скврд 
Суп-пюре из красной чечевицы
"Пряный и нежный суп из чечевицы с легкой кислинкой"
| Время приготовления | Порций |
|---|---|
| 40 мин. | 3 |
Ингредиенты
| Ингредиент | Сколько | |
|---|---|---|
| Лук | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Томатная паста | 1-2 ст. л. | |
| Зира (Кумин) | 1 ч. л. | |
| Перец Чили молотый | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. | |
| Куринный бульон | 800 мл | |
| Чечевица красная | 150 г | |
| Сметана | ||
| Петрушка | ||
| Бекон |
Рецепт
Суп-пюре из красной чечевицы
Вкусный Блог
- Нарезаем лук, чеснок, морковь натираем
- Делаем замес специй: зира, черный перец, чили перец
- Жарим лук, чеснок, морковь
- Добавляем томатку и специи
- Вливаем бульон, добавляем чечевицу, соль, доводим до кипения
- Накрываем крышкой, снижаем огонь, варим до мягкости чечевицы, минут 25
- Блендерим суп, добавляем воды если нужно разбавить консистенцию
- Подаем, поливая лимонным соком, сметаной и петрушкой, также можно добавить криспи-бекон